എത്ര തിന്നാലും മടുക്കൂല മക്കളേ! ഒരു തവണ എങ്കിലും ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ!
Special Papaya Fry Recipe
Ingredients :
- പപ്പായ – 1
- കോൺ ഫ്ലോർ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- മുളക്പൊടി – 1 സ്പൂൺ
- കാശ്മീരി മുളക്പൊടി – 1 സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു നുള്ള്
- കറിവേപ്പില – ഒരു പിടി
- ഓയിൽ – ആവശ്യത്തിന്
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
Learn How To Make :
ആദ്യം, അധികം പഴുക്കാത്ത ഒരു പപ്പായ എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും കാണാം കുറച്ച് നീളത്തിൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. വറുക്കാനുള്ളതിനാൽ വളരെ കനം കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം. ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ, ഒരു നുള്ള് ചൂടുള്ള മുളകുപൊടി, ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടകൾ ഇല്ലാതെ അലിയിപ്പിക്കുക. ശേഷം അരിഞ്ഞ പപ്പായ ചേർക്കുക. പപ്പായയിൽ വെള്ളം പാടില്ല. ഈ മസാലയിൽ പപ്പായ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ശേഷം അടുപ്പത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു പിടി കറിവേപ്പില ഇട്ട് വഴറ്റുക. ശേഷം പപ്പായ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. പപ്പായ പാഴാക്കുന്നത് നിർത്താം. സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രിസ്പി പപ്പായ ഫ്രൈ തയ്യാർ.
Read Also :
എന്നും ഇതൊരു ഗ്ലാസ് കുടിച്ചു നോക്കൂ, ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും ഉത്തമം
സവാള ഇതുപോലെ കുക്കറിൽ ഇട്ടു നോക്കൂ, എത്ര തിന്നാലും കൊതിതീരാത്ത വിഭവം
