Table of contents

About Palappam Recipe with Rice Flour :

കേരളീയരുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അപ്പം. എന്നാൽ അപ്പം ചുടാൻ ആവശ്യമായ അരി കുതിർക്കുക എന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ചോറ് കുതിർക്കാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

Ingredients :

തരിയില്ലാത്ത അരിപ്പൊടി – 2 കപ്പ്
രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം – 2 കപ്പ്
ഈസ്റ്റ് – ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

Learn How to Make Palappam Recipe with Rice Flour :

ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിപ്പൊടിയും വെള്ളവും ഇട്ട് കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ മാവ് എടുത്ത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സ്റ്റൗ ഓണാക്കിയ ശേഷം മാവ് ഒന്ന് കുരുക്കിയെടുക്കണം. ശേഷം ബ്ലെൻഡർ ജാറിൽ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ അരിപ്പൊടി മിശ്രിതവും കുറുക്കിയ മാവും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. കട്ടകൾ എല്ലാം തീർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റും തേങ്ങയും ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളവും ചേർത്ത് തരിയില്ലാതെ നന്നായി പൊടിക്കുക.

ഈ മാവ് ഒരു മണിക്കൂർ പൊങ്ങി വരട്ടെ. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മാവ് നന്നായി ഇളക്കി പാനിൽ ചുടാൻ തുടങ്ങുക. അപ്പം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു മിനിറ്റെങ്കിലും മൂടിവെക്കാതെ വയ്ക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം പെട്ടെന്ന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവുമായ മൃദുവായ അപ്പം ലഭിക്കും. അരി കുതിർക്കാൻ മറന്നാലും ഈ രീതിയിൽ അപ്പം ചുടാൻ ശ്രമിക്കാം. ഇത് കൂടുതൽ വിശദമായി മനസിലാക്കാൻ, വീഡിയോ കാണുക. Video Credits : sabys spicy cook sabeena