Table of contents

About Kerala Masala Tea Recipe :

ഈ മഴയത്ത് ഒരു ചായ കുടിക്കാൻ തോന്നാത്തവരുണ്ടോ..? നമ്മൾ മലയാളികളുടെ ഒരു ദിവസം തുടങ്ങുന്നത് തന്നെ ഒരു ഗ്ലാസ് ചായ കുടിച്ചു കൊണ്ടാണ്. ചായ കുടിക്കുന്നതിലൂടെ നല്ല ഉന്മേഷവും കിട്ടുന്നു. ഇനി മുതൽ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ഒരു മസാല ചായ കുടിച്ചാലോ. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും മസാല ചായ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. രുചികരമായ മസാല തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം.

Ingredients :

ginger-1 inch size
cloves – 4
mint leaves – 10
water – half glass
milk – 1 and half glass
cardamom powder – quarter tsp
cinnamon powder – quarter tsp
nutmeg powder – quarter tsp
tea powder – 2 tsp
sugar – 2 to 2.5 tsp

How to Make Kerala Masala Tea Recipe :

ആദ്യം തന്നെ ചായ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം വെക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, ഏലക്ക എന്നിവ ചതച്ചിടുക.
ഇതൊന്നു തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ചായപൊടിയും ചേർക്കുക..

ഇവാ നന്നായി തിളക്കുമ്പോൾ പാലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചായക്ക് ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം. രുചികരമായ മസാല ചായ തയ്യാർ.