Ingredients :

കോഴി ഇറച്ചി ഒരു കോഴിയെ എട്ടു കഷണങ്ങളാക്കിയത് ഒരു കിലോ
തൈര് അരക്കപ്പ്
മസാലപ്പൊടി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
എണ്ണ ഒരു രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി ചതച്ചത് 50 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ
ചെറുനാരങ്ങ നീര് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്

Learn How To Make :

കോഴി കഷ്ണങ്ങളിൽ എല്ലാം ചേരുവകളും നന്നായി പുരട്ടി വെക്കണം. തുടർന്ന് ആ കഷണങ്ങളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ നിർത്തി പാകം ചെയ്യുക. ഇരുവശവും തവിടു നിറമാകുന്നതുവരെ വറക്കുക. വട്ടത്തിൽ മുറിച്ച സവാളയും ചെറുനാരങ്ങയും പച്ചമുളകും അറ്റംപിളർന്നതും വെച്ച് അലങ്കരിക്കാം.