Ingredients :

പച്ചരി അര കിലോഗ്രാം
മൈദും ഒരു കപ്പ്
ശർക്കര അരക്കിലോ ഗ്രാം
എള്ള് കഴുകി വറുത്തത് ഒരു ചെറു ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങാക്കൊത്തു വറുത്തത് 1 സ്പൂൺ
എണ്ണ വറുക്കാനാവശ്യത്തിന്
ഏലയ്ക്ക 3എണ്ണം

Learn How To Make :

പച്ചരി തരുതരുപ്പായി പൊടിക്കണം. ശർക്കര ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കണം. അരിപ്പൊടിയും മൈദയും ശർക്കരനീരയിൽ എള്ളും തേങ്ങാക്കൊത്തു വറുത്തതും ഏല്ക്കാ പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് ദോശമാവിന്റെ പാകത്തിൽ കുഴയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനുശേഷം തിളച്ച എണ്ണയിൽ ഓരോ തവി ഒഴിച്ച് തിരിച്ചും മറിച്ച് മൊരിച്ചെടുക്കാം.