Ingredients :

ഗോതമ്പ് പൊടി – 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര – 5 സ്പൂൺ
യീസ്റ്റ് – അര സ്പൂൺ
പാൽ – 3 സ്പൂൺ
തേങ്ങാപാൽ – ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ചൂടുവെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്

Learn How To Make :

ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അൽപനേരം നിൽക്കട്ടെ. യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര എന്നിവ ഗോതമ്പ് മാവിൽ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാം കട്ടയില്ലാതെ കുഴയ്ക്കുക. കുഴച്ച മാവ് പുളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 8 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ കൂടി ഇരിക്കട്ടെ. ഒരു വെള്ളയപ്പ ചട്ടി എടുത്ത് മാവ് കോരിയൊഴിച്ച് അപ്പം തയ്യാറാക്കുക. ഗോതമ്പ് വെള്ളയപ്പം തയ്യാർ. എല്ലാവരും ഇത് പരീക്ഷിചു നോക്കുമല്ലോ.